工作职责：

1. 对安全责任状上的工作负责（包括应知应会、操作过程、应急操作、安全隐患初期处理等）。
2. 对体系文件要求的文件的应知应会要求负责，并保证现场操作与体系要求一致。
3. 对本岗位的食品安全负责，保证物料按照配方混料、异常及时反馈、无非法添加、应急处理等情况。
4. 对本岗位现场的5S负责包括环境卫生、设施维护、标识维护、物品摆放、工器具清洁等负责。
5. 负责蒸发器中控的操作、蒸发器的工艺参数确认及异常情况处理。
6. 负责蒸发器的现场巡视及设备运行参数确认。
7. 负责干燥塔中控的操作，负责干燥塔的工艺参数确认及异常情况处理。
8. 负责干燥塔的现场巡视及设备运行参数确认。
9. 负责布袋粉的处置。
10. 负责生产切换或结束后，喷枪的安装及确认。
11. 负责设备的点检和设备运行监测。
12. 负责刷塔的转换、确认、清粉、清洗、现场巡视、清洗检查、哄塔检查等工作。
13. 本工段MES系统的使用、电子批记录的录入、纸质记录的填写上交。

任职资格：

1. 初中及以上学历
2. 1年以上工作经历
3. 熟悉乳品生产工艺、GMP等体系。